肉寿司新たな肉の美味しさを伝える

かわら版NEWS

2023.10.120秒レモンサワー三軒茶屋肉寿司 10月27日OPEN!

肉寿司

肉とシャリ。シンプルな組み合わせである肉寿司。だからこそ、厳選を重ねた素材のみを使用しています。日本における肉の食文化を読み解き、産地や品種、肉の種類や部位に合わせた調理法まで吟味。全てのこだわりは、美味しい肉寿司を提供するために他なりません。

肉寿司

より多くの方に”新たな肉の美味しさ”を伝えたい。この想いを原点に、肉寿司は誕生しました。ステーキにバルサミコ酢が合うように、肉と酢、肉と米の相性に着目。素材の肉を追求し、試行錯誤の末に導き出したのが、これまでの肉料理とも寿司とも一線を画す「肉寿司」でした。